Nên chọn Kombucha hay nước trái cây lên men? Bài viết so sánh nước trái cây lên men và kombucha, chỉ rõ sự khác biệt giữa Kombucha và Sipss Ferment để bạn dễ dàng lựa chọn.

Tiến Trương
26 thg 10
2 phút đọc

Thị trường đồ uống lên men đang bùng nổ, và hai cái tên nổi bật nhất là Kombucha và Nước trái cây lên men (Sipss Ferment). Cả hai đều hứa hẹn mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng chúng không hề giống nhau. Bài viết này sẽ so sánh nước trái cây lên men (Sipss Ferment) và kombucha một cách chi tiết, giúp bạn quyết định nên chọn kombucha hay nước trái cây lên men (Sipss Ferment) là "chân ái" cho mình.

Kombucha là gì? (Nền trà + SCOBY)

Nguyên liệu: Kombucha được làm từ nền trà (thường là trà đen hoặc trà xanh) pha với đường.

Con giống: Sử dụng một "con giống" đặc biệt gọi là SCOBY (một màng dày chứa vi khuẩn và nấm men).
Hương vị: Vị chua gắt đặc trưng của trà, sủi bọt gas mạnh.
Lưu ý quan trọng:
1. Có Caffeine: Vì làm từ trà, Kombucha luôn chứa caffeine.
2. Có Cồn: Quá trình lên men luôn tạo ra một lượng cồn nhỏ (thường dưới 0.5% - 1%)
Nước trái cây lên men (Sipss Ferment) là gì? (Nền trái cây + Lợi khuẩn)
Nguyên liệu: Được làm trực tiếp từ 100% nước ép trái cây tươi.
Con giống: Sử dụng các chủng lợi khuẩn (probiotics) và nấm men được chọn lọc, không phải SCOBY.
Hương vị: Vị chua thanh, ngọt dịu hoàn toàn từ trái cây nguyên bản, cảm giác "fresh" nhẹ nhàng.
Lưu ý quan trọng (Sự khác biệt của Sipss Ferment):
1. Không Caffeine: Hoàn toàn không chứa caffeine, an toàn cho người nhạy cảm hoặc muốn uống buổi tối.
2. Không Cồn: Sipss Ferment kiểm soát quy trình lên men nghiêm ngặt để đảm bảo sản phẩm 0% cồn.

Khác biệt then chốt giữa Kombucha và Sipss Ferment

Bảng so sánh nước trái cây lên men (Sipss Ferment) và kombucha sẽ làm rõ điều này:

Tiêu Chí	Kombucha	Nước Trái Cây Lên Men (Sipss Ferment)
Nguyên Liệu Nền	Trà + Đường	100% Nước ép trái cây
Caffeine	Có	Không
Cồn	Có (dù rất nhỏ)	Không (0%)
Hương Vị	Chua gắt, vị trà	Chua thanh, ngọt dịu, "fresh" vị trái cây